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【ふれあいサロン オアシス】体験講座「EMぼかし100％でぬか床を作ろう！」開催しました。
皆様こんにちは、
～ふれあいサロン～オアシス
事務局の髙林です。
８月１日（日）、
ふれあいサロン～オアシス～にて
体験講座
『EMぼかし100％で、ぬか床を作ろう！』
が行われました。
主催は、ボランティア団体の“ほっこりん”
主催は、ボランティア団体の“ほっこりん”
発酵食品で健康生活を！をテーマに
EMぼかし100％でぬか床を作りました。
ところで、皆様はEMをご存知ですか？
EMは、乳酸菌や酵母、光合成細菌など、
どこにでもいる善玉環境をつくる
微生物たちです。
有機栽培から衣食住まで、
暮らしを助けるパワーを持っています。
普通のぬか床との違いは、
１、善玉菌が超豊富！
１、善玉菌が超豊富！
２、時短で食べられる！
３、混ぜる必要がなく、管理が簡単！
この３点です。
この３点です。
なぜ混ぜなくても良いのか、
朝に漬ければ夕方には食べられる
その時短の理由など、
ぬか床経験者から初心者まで
みなさん興味津々です。
まずは、EM100％の
ぼかしが入ったぬかに
塩、切った昆布、鷹の爪１本を入れ
よく混ぜます。
そして、水を加えてさらによく混ぜる、
たったこれだけ、ぬか床の完成です、＾＾
できたぬか床に、
早速、きゅうりとゆで卵を漬けます。
その日の晩ご飯で美味しく
食べられると聞き、皆さん嬉しそう。
ぬか床を作りながらの、質疑応答や
ちょっとした雑談は、とても楽しい時間。
今日の晩ごはんが楽しみ＾＾
そんな皆さんの笑顔が印象的でした。
自分で作ったぬか漬けは、
買ってきたもに比べて
美味しさも格別でしょう。
暑い夏は、きゅうりのぬか漬けを
ビールのお供に！
最高ですね＾＾
一緒に参加した弊社スタッフが、
ぬか漬けの写真を撮ってくれました。
「しっかり味が付いていて、
とても美味しかったですよ。」
作ったその日の晩ごはんで
食べたそうです。
ご参加いただいた皆さま、
お疲れさまでした。
そして、ほっこりんの皆さん
楽しい企画をありがとうございました。
今回の講座を通じて、美味しく、健康に！
ぬか漬けライフを楽しんでいただけたらなぁ、
そんな風に思います＾＾
“ほっこりん”は、現在、身近な植物でできる
“ほっこりん”は、現在、身近な植物でできる
“草木染め”を企画しているそうです。
開催が決まりましたらLINEでご案内をさせて
いただきますので、そのときを楽しみにお待ち
くださいませ。
2021.08.11
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