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実は、ご夫妻は初めから菜園を広いスペースで本格的にやろうとしていた訳ではありませんでした。ご主人は全然乗り気じゃなく、奥様はちょろちょろとやる程度で、広さも今のお家の庭ぐらいで良かったと言います。
弊社主催の菜園教室にも参加され、菜園教室で学んだことを家に帰ってすぐにお家の裏のスペースで実行する、最初はそんな感じで小スペースで菜園をされていました。
しかし、近藤さんご夫妻は、とあるきかけにより、畑用の土地を新たに購入し、本格的に野菜作りを始めることになります。
そこまでお二人を本気にさせた理由とは何なのでしょうか？

「ここまでやろうとしたきっかけはね、近所のおばあちゃんが暮れに持ってきてくれた里芋で、食べたときに衝撃をうけたんだよ、本当に柔らかかった。あの柔らかさは何だろうなってね」、「感動したね」。
この里芋がきっかけで、その里芋をご自分で作ってみたくなり、約65坪の土地を菜園用として新たに購入され、本格的に畑をスタートされたんですね。

「自分なりに工夫して、より甘いもの、より柔らかいもの、より香りのたつもの、野菜本来の味を引き出すにはどうゆう風にやったら良いかが課題であり楽しみで、中にはどうしても失敗してしまう野菜もあるが、翌年に失敗しないように工夫してます」。その想いが畑に反映し、充実した野菜作りに繋がっていきます。